Smag på Vestjylland - naturens spisekammer

I denne uge skal vi udforske naturens spisekammer! Lige siden de første rensdyrjægere kom til Vestjylland efter sidste istid, har vi mennesker brugt den vestjyske natur som spisekammer. På ekskursioner til Thy og Lemvig skal vi både besøge en række lokale virksomheder og smage på vestjyske specialiteter.

Vi skal opleve den lokale natur og sanke urter til en lille dram, eller en olie, der kan sætte krydderi på efterårets madretter. 

 

Igennem ugen får vi et indblik i fortidens spise- og drikkevarer og et eksempel på, hvordan nutidens iværksættere udnytter naturens spisekammer.

Vi slutter ugen af med smagsprøver på lokale drikkevarer. 

Vel mødt til en uge i naturens og madens tegn med masser af fællesskab, højskoleånd og oplevelser.

EKSKURSIONER
• Fjordhaverne i Lemvig
• Østerssafari
• Klosterheden Plantage
• Hjerl Hede

KURSUSLEDER
Astrid Skou Hansen